榴莲打开了不熟要怎么放才能熟？怎么挑才是最好的？

榴莲是一种非常受大家喜爱的热带水果，味道浓郁，口感软糯香甜，因为榴莲基本上都是整颗卖的，而且价格不菲，所以人们也会把买榴莲比作开盲盒，同样斤数同样价格的榴莲，出肉率有多有少，甚至有的时候榴莲买回去都没熟，果肉还是脆的，不仅口感不好，也不利于消化，因此挑榴莲也成了一个技术活。

一、榴莲打开了不熟要怎么放才能熟？

买到没熟的榴莲室温放置几天，底部开口就可以吃了，但是如果提前已经剥开了，发现果肉还没熟，那可以选择以下几种方式催熟：

1、保鲜膜封存。将果肉分别用保鲜膜一块块的包好，然后放到冰箱里保鲜2-3天，手指按压果肉变软，就可以吃了；

2、大米催熟。将取出的榴莲肉同样用保鲜膜包住，放进米桶里，一般3天左右也能吃了；

3、香蕉催熟。将榴莲肉和香蕉放在一起保存，熟透的香蕉会释放乙烯，可以产生催熟的效果；

4、微波炉加热。把生榴莲肉放进微波炉里加热2分钟，不够的话就再来两分钟，慢慢加热直至熟透变软即可。

二、榴莲怎么挑才是最好的？

1、看

①看刺。选粗且短的刺，不要选细长密集的刺；

②看颜色。要选颜色金黄的，熟的刚刚好，如果过青或过重都不能要，要么就是没熟，要么就是熟大了；

③看开口。选择即将开口或微微开口的榴莲，开口过大的容易繁殖细菌，所以我们去买水果经常看到榴莲的口被绑住，防止它越开越大；

④看形状。要选球形的，看起来比较饱满的，不要选奇形怪状、上窄下瘪的那种。

2、捏

将两根相邻的刺往中间捏一捏，如果非常坚硬，难以捏动，就代表榴莲还没有熟，如果两根刺可以靠近，手感较软，就代表榴莲肉已经熟了，吃起来会更香甜。

3、闻

成熟的榴莲会散发出浓郁的果香味，如果是酒精味就已经变质了，千万不要买，如果是草木味那代表还没有成熟。

写在最后，榴莲性热，适当的食用可以滋阴补肾，尤其是能缓解女性经期寒凉腹痛的症状，也可以促进肠道蠕动，润肠通便，但是其含有的糖分和脂肪含量都很高，因此不建议大量食用。